Sjællands Erhvervsakademi
EN DK

Mikrobiologi - PLF

Mikrobiologi er faget der sikrer, at du opnår en grundlæggende viden inden for mikrobiologi og mikrobiologi i produktionen og at, du kan anvende din nye viden i praksis i produktion af for eksempel fødevarer.

ECTS
5 point
Niveau
Akademi
Tilføj kursus til din listeKurset tilføjet til din liste

Introduktion

På faget Mikrobiologi har vi fokus på, at du bliver fagligt stærkere i din viden om patogener, mikroorganismer, identifikation, laboratoriearbejde samt ikke mindst i at anvende din skærpede faglighed i praksis i fødevareproduktion, etc.

Du får viden om

Du opnår viden på professionelt niveau om bakteriers og svampes morfologi, fysiologi og vækstkrav, herunder patogene mikroorganismer, indikatorbakterier og fermenteringsorganismer. Desuden får du indsigt i mikrobiologiske arbejdsmetoder i laboratoriet, herunder identifikation af mikroorganismer, aseptisk arbejde, pladespredning, mikroskopi, ATP og kontaktplader samt mikroorganismer i fødevareproduktionen, herunder fermentering. Ydermere bliver du klogere på mikrobiologiske risici ved fødevareproduktion og anvendelse af mikroorganismer i fødevareproduktionen.

Kompetencer og udbytte

Med faget Mikrobiologi bliver du klædt på til at planlægge og gennemføre mikrobiologiske fødevareanalyser ved anvendelse af almindelige kimtællingsmetoder samt til at udnytte mikroorganismer i fødevareproduktion. Du kan også indgå i tværfagligt samarbejde omkring mikrobiologiske risici og anvendelse af mikroorganismer i produktionen og du får kompetencer til at tilegne dig ny viden om mikrobiologi.

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

Cecilia Steinmann Christiansen

50762655

Kaj Reiter

50762669

Zealand

Cookie-indstillinger

Zealand og tredjeparter bruger cookies for at give dig den bedste oplevelse af zealand.dk samt til statistik. Du kan til- og fravælge cookies ved at klikke på knapperne herunder. Når du klikker ‘Accepter alle’, accepterer du vores brug af cookies og Zealands privatlivspolitik. Du kan ændre eller trække din accept tilbage ved at klikke på ‘Cookieindstillinger’ i bunden af siden. Læs mere om cookies i vores cookiepolitik

Tilbage

Cookie-indstillinger

Hvis du ikke ønsker, at vores samarbejdspartnere behandler dine persondata og anvender dem på tværs af internettet, kan du fravælge det her.

Formål