Vurdering af mikrobiologiske analyseresultater i fødevarebranchen
Du får større viden om anvendelsesmulighederne af mikrobiologiske analyseresultater.
Niveau
Introduktion
Med faget Vurdering af mikrobiologiske analyseresultater i fødevarebranchen vil du få styrket dine evner til at lave analyser og vurdere resultaterne af disse. Du vil få styr på den mest grundlæggende mikrobiologi. Faget henvender sig primært til personer der arbejder med produktionskontrol og det er en forudsætning, at deltageren er på laborant-, fødevareteknologniveau eller tilsvarende.
Du får viden om
Du får en grundig gennemgang af den grundlæggende mikrobiologi. Dette indebærer læring om hvordan mikroorganismer deles op, hvad de lever af og hvor de kommer fra samt vækstkinetik. Du få et godt indblik i ikke-patogene mikroorganismer; hvilke det er relevant at undersøge for og hvorfor, hvornår en fødevare er uacceptabel, hvordan man kan fastslå grunden til at varen er for dårlig, Indikationsorganismer, forekomst på produktionslinjer, biofilm. Du bliver også sat ind i aktuelle patogene mikroorganismer; gruppering efter aktualitet, systematik, økologi, hvad de omtalte mikroorganismer i fødevaresammenhæng betyder, hvor man leder efter dem og hvordan de påvises. Du lærer også om mikrobiologiske kriterier ved at blive introduceret til forordningen om mikrobiologiske kriterier for fødevarer, ikke regulerede områder. Du bliver også sat ind i den gældende lovgivning samt kontrol.
Kompetencer og udbytte
Du får styrket din grundlæggende mikrobiologiske viden, så du har en solid ballast til professionelt at arbejde med mikrobiologiske analyser. Du får kompetencer til at vælge de korrekte analysemetoder, udføre analyserne og analysere resultaterne.
Har du spørgsmål eller brug for hjælp?
Vigtigt at vide
Der er mange ting at være opmærksom på, når du tilmelder sig en uddannelse eller et fag. Derfor har vi herunder samlet de vigtigste informationer, du skal bruge, inden du tilmelder dig.
Efter din tilmelding til uddannelsen, vil du blive bedt om at uploade eksamensbeviser og dokumentation for din erhvervserfaring, hvis nødvendigt.
Er du i tvivl om, hvorvidt din uddannelsesbaggrund og erhvervserfaring er adgangsgivende til uddannelsen, så kan du få lavet en realkompetencevurdering. Det er en individuel vurdering, hvor du har mulighed for at få anerkendt de kompetencer, den viden og de færdigheder, som du har erhvervet dig gennem dit arbejdsliv, frivillige aktiviteter, kurser m.m., men som du ikke har et formelt bevis på. Du kan læse mere her.
Når du tilmelder dig faget, vil der stå hvor meget du kan forvente i litteraturudgifter.
Når du har tilmeldt dig vil du inden studiestart få tilsendt litteraturliste enten via vores intranet Moodle eller på mail.
Pris
Prisen dækker kun deltagergebyr.
Ved betaling gennem jobcenteret pålægges taxametertilskud oven i deltagergebyret.
Betaling
Du skal være opmærksom på, at betaling for deltagelse sker før undervisningsstart.
Tilskud
Der findes forskellige former for tilskud og fonde, du kan søge. Du søger om tilskud efter, at du har tilmeldt dig uddannelsen. Du kan læse mere om dine muligheder for tilskud her.
Deltidsuddannelse på Zealand er tilrettelagt, så du kan balancere dit job og familieliv i studieperioden. Men undervejs i dit studie vil du selvfølgelig skulle organisere/planlægge din tid efter behov undervejs. Det er meget individuelt, hvad man har behov for at lægge i et uddannelsesforløb, og der er også forskel på uddannelser og fag – men en tommelfingerregel er, Som udgangspunkt kommer du til at bruge det samme antal timer på forberedelse og opgaver hjemmefra, som du modtager undervisningstimer. Så er du for eksempel til undervisning på dit hold 3 timer om ugen, vil du skulle afsætte omtrent det samme på forberedelse og opgaver hjemmefra. I nogle kortere perioder vil du opleve, at du studerer og læser mere intenst, for eksempel i forbindelse med opgaveskrivning, eksamen eller i gruppearbejde. Er du i tvivl om omfang og tidsforbrug, så kan du altid kontakte de medarbejdere, der er tilknyttet din uddannelse eller det fag, du ønsker at tage.
Har du brug for at få opfrisket at læse akademiske tekster, skrive et projekt, en synopsis eller tage notater? Så har vi kurser, der er skræddersyet til at hjælpe dig godt i gang, inden du starter på din Diplom i Ledelse.
Du kan læse mere om kurserne
Hvorfor er en efteruddannelse god for dig?
Med en efteruddannelse får du muligheden for at styrke dine kompetencer og karrieremuligheder. Du kan læse mere om økonomi, tilskudsmuligheder, skræddersyede forløb og tilbud til virksomheder. Få mere viden og læs mere her.