Økologi og bæredygtighed
På faget Økologi og bæredygtighed lærer du om blandt andet miljøstyringssystemer, lovgivning for økologiske spisemærker og miljøcertificering af storkøkkener.
Introduktion
I faget Økologi og bæredygtighed har vi fokus på etablering af miljøstyringssystemer, lovgivningen for økologiske spisemærker og miljøcertificering og registrering af storkøkkener som brugere af økologiske spisemærker. Formålet er at kvalificere dig til at kunne arbejde med økologi til brug ved økologisk mad- og måltidsproduktion og ved omlægning til økologisk køkkendrift.
Du får viden om
Ud over ny viden om miljøstyringssystemer og økologimærkning vil du gennem faget Økologi og bæredygtighed også tilegne dig indgående kendskab til grundlæggende ledelses- og motivationsteorier. Desuden får du indsigt i omlægningsprocesser i forhold til økologi samt bæredygtig produktion og drift af storkøkkener. Du lærer at kunne planlægge og gennemføre mad-og måltidsproduktion med øje for ressourcer og krav fra miljøstyringssystemer. Du får også indsigt i, hvordan FN’s verdensmål kan anvendes i den daglige praksis for at øge virksomhedens bæredygtighed.
Kompetencer og udbytte
Hvad enten du er leder inden for fødevare- eller måltidsproduktion i forvejen, vil du kunne stå i spidsen for økologiske omlægningsprojekter. Du vil få de rette kompetencer til at lede og motivere medarbejdere i den forandringsproces, der sker, når nye mål og standarder for økologisk kvalitet og bæredygtig drift skal indføres og virke i praksis. Desuden får du værktøjerne til at lede små og mellemstore økologiske omlægningsprojekter, implementere miljøstyringssystemer samt at deltage i miljøcertificering af storkøkkener.
Har du spørgsmål eller brug for hjælp?
Vigtigt at vide
Der er mange ting at være opmærksom på, når du tilmelder sig en uddannelse eller et fag. Derfor har vi herunder samlet de vigtigste informationer, du skal bruge, inden du tilmelder dig.
Efter din tilmelding til uddannelsen, vil du blive bedt om at uploade eksamensbeviser og dokumentation for din erhvervserfaring, hvis nødvendigt.
Er du i tvivl om, hvorvidt din uddannelsesbaggrund og erhvervserfaring er adgangsgivende til uddannelsen, så kan du få lavet en realkompetencevurdering. Det er en individuel vurdering, hvor du har mulighed for at få anerkendt de kompetencer, den viden og de færdigheder, som du har erhvervet dig gennem dit arbejdsliv, frivillige aktiviteter, kurser m.m., men som du ikke har et formelt bevis på. Du kan læse mere her.
Når du tilmelder dig faget, vil der stå hvor meget du kan forvente i litteraturudgifter.
Når du har tilmeldt dig vil du inden studiestart få tilsendt litteraturliste enten via vores intranet Moodle eller på mail.
Pris
Prisen dækker kun deltagergebyr.
Ved betaling gennem jobcenteret pålægges taxametertilskud oven i deltagergebyret.
Betaling
Du skal være opmærksom på, at betaling for deltagelse sker før undervisningsstart.
Tilskud
Der findes forskellige former for tilskud og fonde, du kan søge. Du søger om tilskud efter, at du har tilmeldt dig uddannelsen. Du kan læse mere om dine muligheder for tilskud her.
Deltidsuddannelse på Zealand er tilrettelagt, så du kan balancere dit job og familieliv i studieperioden. Men undervejs i dit studie vil du selvfølgelig skulle organisere/planlægge din tid efter behov undervejs. Det er meget individuelt, hvad man har behov for at lægge i et uddannelsesforløb, og der er også forskel på uddannelser og fag – men en tommelfingerregel er, Som udgangspunkt kommer du til at bruge det samme antal timer på forberedelse og opgaver hjemmefra, som du modtager undervisningstimer. Så er du for eksempel til undervisning på dit hold 3 timer om ugen, vil du skulle afsætte omtrent det samme på forberedelse og opgaver hjemmefra. I nogle kortere perioder vil du opleve, at du studerer og læser mere intenst, for eksempel i forbindelse med opgaveskrivning, eksamen eller i gruppearbejde. Er du i tvivl om omfang og tidsforbrug, så kan du altid kontakte de medarbejdere, der er tilknyttet din uddannelse eller det fag, du ønsker at tage.
Har du brug for at få opfrisket at læse akademiske tekster, skrive et projekt, en synopsis eller tage notater? Så har vi kurser, der er skræddersyet til at hjælpe dig godt i gang, inden du starter på din Diplom i Ledelse.
Du kan læse mere om kurserne
Hvorfor er en efteruddannelse god for dig?
Med en efteruddannelse får du muligheden for at styrke dine kompetencer og karrieremuligheder. Du kan læse mere om økonomi, tilskudsmuligheder, skræddersyede forløb og tilbud til virksomheder. Få mere viden og læs mere her.