Sjællands Erhvervsakademi
EN DK

Fødevareteknologi

Indenfor studieretningen Fødevareteknologi arbejder du med fødevarefremstilling, hygiejne, sikkerhed og lovgivning.

Ernæring_hygiejne-2-1600x1067px

Om uddannelsen

Med retningen Fødevareteknologi kvalificerer du dig til at arbejde som mellemleder med ansvar for fødevarefremstilling, herunder hygiejne, sikkerhed og lovgivning. Uddannelsen sig mod studerende med faglig indenfor fødevareområdet: Er du for eksempel kok eller slagter, kan du gennem uddannelsen kvalificere dig til at arbejde som mellemleder inden for fødevarefremstilling. Du føjer ny viden og færdigheder til dine kompetencer inden for fødevarebranchen en gros, laboratoriearbejde, samt kemisk industri. Med din indsigt i produktion, udvikling og kontrol af produkter, samt hygiejne, sikkerhed og lovgivning kan du lede naturvidenskabelige, tekniske eller medicinske undersøgelser, projekter og forsøg.

Struktur og opbygning

Den samlede uddannelse tæller 60 ECTS-point og er på akademiniveau. Studieretningen Fødevareteknologi består af to obligatoriske fag og et antal valgfrie, herunder retningsspecifikke, fag. Tager du hele uddannelsen i streg, tager den tre år, vægter 60 ETCS og svarer til ét års fuldtidsstudium på en videregående uddannelse. Alle fag afsluttes med en eksamen, og uddannelsen afsluttes med et skriftligt afgangsprojekt.

Obligatoriske fag

Opstart
2. september 2025
Lokation
Roskilde
Pris
DKK 9.300.-
Opstart
2. september 2025
Adresse
Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
Slutdato
18. december 2025
Undervisningsdage
2. september 2025 14:05-17:35
9. september 2025 14:05-17:35
21. oktober 2025 14:05-17:35
11. november 2025 14:05-17:35
Eksamen
18. december 2025
Tidspunkt
Dagundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 9.300.-
Tilmeld

Retningsspecifikke fag

Valgfag

Opstart
26. august 2025
Lokation
Roskilde
Pris
DKK 9.300.-
Opstart
26. august 2025
Adresse
Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
Slutdato
5. januar 2026
Undervisningsdage
26. august 2025 14:05-17:35
1. september 2025 14:05-17:35
15. september 2025 14:05-17:35
22. september 2025 14:05-17:35
27. september 2025 14:05-17:35
29. september 2025 14:05-17:35
6. oktober 2025 14:05-19:15
20. oktober 2025 14:05-19:15
27. oktober 2025 14:05-19:15
3. november 2025 14:05-17:35
10. november 2025 14:05-17:35
17. november 2025 14:05-17:35
24. november 2025 14:05-17:35
Eksamen
5. januar 2026
Tidspunkt
Dagundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 9.300.-
Tilmeld
Opstart
26. august 2025
Lokation
Kalundborg
Pris
DKK 9.950.-
Opstart
26. august 2025
Adresse
J. Hagemann-Petersens Allé, 4400 Kalundborg
Slutdato
1. december 2025
Undervisningsdage
26. august 2025 09:10-14:50
1. september 2025 09:10-14:50
8. september 2025 09:10-14:50
15. september 2025 09:10-14:50
22. september 2025 09:10-14:50
29. september 2025 13:10-18:30
6. oktober 2025 13:10-18:30
20. oktober 2025 13:10-18:30
27. oktober 2025 13:10-18:30
3. november 2025 09:10-14:50
Eksamen
1. december 2025
Tidspunkt
Dagundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 9.950.-
Tilmeld
Opstart
18. september 2025
Lokation
Roskilde
Pris
DKK 5.700.-
Opstart
18. september 2025
Adresse
Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
Slutdato
27. november 2025
Undervisningsdage
18. september 2025 15:55-19:25
25. september 2025 15:55-19:25
2. oktober 2025 15:55-19:25
9. oktober 2025 15:55-19:25
23. oktober 2025 15:55-19:25
30. oktober 2025 15:55-19:25
6. november 2025 15:55-19:25
13. november 2025 15:55-19:25
Eksamen
27. november 2025
Tidspunkt
Dagundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 5.700.-
Tilmeld
Opstart
7. oktober 2025
Lokation
Kalundborg
Pris
DKK 9.950.-
Opstart
7. oktober 2025
Adresse
J. Hagemann-Petersens Allé, 4400 Kalundborg
Slutdato
16. december 2025
Undervisningsdage
7. oktober 2025 14:04-17:35
21. oktober 2025 14:04-17:35
28. oktober 2025 14:04-17:35
1. november 2025 14:04-17:35
2. november 2025 14:04-17:35
11. november 2025 14:04-17:35
18. november 2025 14:04-17:35
22. november 2025 14:04-17:35
23. november 2025 14:04-17:35
2. december 2025 14:04-17:35
Eksamen
16. december 2025
Tidspunkt
Dagundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 9.950.-
Tilmeld

Zealand

Cookie-indstillinger

Zealand og tredjeparter bruger cookies for at give dig den bedste oplevelse af zealand.dk samt til statistik. Du kan til- og fravælge cookies ved at klikke på knapperne herunder. Når du klikker ‘Accepter alle’, accepterer du vores brug af cookies og Zealands privatlivspolitik. Du kan ændre eller trække din accept tilbage ved at klikke på ‘Cookieindstillinger’ i bunden af siden. Læs mere om cookies i vores cookiepolitik

Tilbage

Cookie-indstillinger

Hvis du ikke ønsker, at vores samarbejdspartnere behandler dine persondata og anvender dem på tværs af internettet, kan du fravælge det her.

Formål