Sjællands Erhvervsakademi
EN DK

Fødevareteknologi

Indenfor studieretningen Fødevareteknologi arbejder du med fødevarefremstilling, hygiejne, sikkerhed og lovgivning.

Ernæring_hygiejne-2-1600x1067px

Om uddannelsen

Med retningen Fødevareteknologi kvalificerer du dig til at arbejde som mellemleder med ansvar for fødevarefremstilling, herunder hygiejne, sikkerhed og lovgivning. Uddannelsen sig mod studerende med faglig indenfor fødevareområdet: Er du for eksempel kok eller slagter, kan du gennem uddannelsen kvalificere dig til at arbejde som mellemleder inden for fødevarefremstilling. Du føjer ny viden og færdigheder til dine kompetencer inden for fødevarebranchen en gros, laboratoriearbejde, samt kemisk industri. Med din indsigt i produktion, udvikling og kontrol af produkter, samt hygiejne, sikkerhed og lovgivning kan du lede naturvidenskabelige, tekniske eller medicinske undersøgelser, projekter og forsøg.

Struktur og opbygning

Den samlede uddannelse tæller 60 ECTS-point og er på akademiniveau. Studieretningen Fødevareteknologi består af to obligatoriske fag og et antal valgfrie, herunder retningsspecifikke, fag. Tager du hele uddannelsen i streg, tager den tre år, vægter 60 ETCS og svarer til ét års fuldtidsstudium på en videregående uddannelse. Alle fag afsluttes med en eksamen, og uddannelsen afsluttes med et skriftligt afgangsprojekt.

Obligatoriske fag

Retningsspecifikke fag

Opstart
1. marts 2023
Lokation
Roskilde
Pris
DKK 8.700.-
Opstart
1. marts 2023
Adresse
Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
Slutdato
29. juni 2023
Undervisningsdage
1. marts 2023 15:55-19:20
8. marts 2023 15:55-19:20
15. marts 2023 15:55-19:20
22. marts 2023 08:15-15:45
29. marts 2023 15:55-19:20
19. april 2023 15:55-19:20
26. april 2023 15:55-19:20
3. maj 2023 15:55-19:20
10. maj 2023 08:15-15:45
24. maj 2023 15:55-19:20
31. maj 2023 15:55-19:20
7. juni 2023 15:55-19:20
Eksamen
29. juni 2023
Tidspunkt
Aftenundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Forplejning
På første undervisningsdag vil der blive serveret kaffe, te og kage. På alle undervisningsdage er der mulighed for at trække koldt vand i vores automater.
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 8.700.-
Tilmeld

Valgfag

Opstart
2. marts 2023
Lokation
Roskilde
Pris
DKK 8.700.-
Opstart
2. marts 2023
Adresse
Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
Slutdato
30. juni 2023
Undervisningsdage
2. marts 2023 15:55-19:20
9. marts 2023 15:55-19:20
16. marts 2023 15:55-19:20
23. marts 2023 15:55-19:20
30. marts 2023 15:55-19:20
13. april 2023 15:55-19:20
20. april 2023 15:55-19:20
27. april 2023 15:55-19:20
4. maj 2023 15:55-19:20
11. maj 2023 15:55-19:20
25. maj 2023 15:55-19:20
1. juni 2023 15:55-19:20
8. juni 2023 15:55-19:20
Eksamen
30. juni 2023
Tidspunkt
Aftenundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Forplejning
På første undervisningsdag vil der blive serveret kaffe, te og kage. På alle undervisningsdage er der mulighed for at trække koldt vand i vores automater.
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 8.700.-
Tilmeld
Opstart
14. marts 2023
Lokation
Roskilde
Pris
DKK 5.300.-
Opstart
14. marts 2023
Adresse
Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
Slutdato
6. juni 2023
Undervisningsdage
14. marts 2023 15:55-19:20
21. marts 2023 15:55-19:20
11. april 2023 15:55-19:20
18. april 2023 15:55-19:20
2. maj 2023 15:55-19:20
9. maj 2023 15:55-19:20
16. maj 2023 15:55-19:20
23. maj 2023 15:55-19:20
Eksamen
6. juni 2023
Tidspunkt
Dagundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Forplejning
På første undervisningsdag vil der blive serveret kaffe, te og kage. På alle undervisningsdage er der mulighed for at trække koldt vand i vores automater.
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 5.300.-
Tilmeld
Opstart
15. marts 2023
Lokation
Roskilde
Pris
DKK 8.700.-
Opstart
15. marts 2023
Adresse
Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
Slutdato
29. juni 2023
Undervisningsdage
15. marts 2023 15:55-19:25
22. marts 2023 15:55-19:25
29. marts 2023 15:55-19:25
19. april 2023 15:55-19:25
22. april 2023 15:55-19:25
23. april 2023 15:55-19:25
3. maj 2023 15:55-19:25
10. maj 2023 15:55-19:25
13. maj 2023 15:55-19:25
14. maj 2023 15:55-19:25
24. maj 2023 15:55-19:25
7. juni 2023 15:55-19:25
Eksamen
7. juni 2023
Tidspunkt
Aftenundervisning
Undervisningsform
Fysisk fremmøde
Forplejning
På første undervisningsdag vil der blive serveret kaffe, te og kage. På alle undervisningsdage er der mulighed for at trække koldt vand i vores automater.
Litteraturudgifter
Deltagerprisen inkluderer ikke litteratur.
Det er op til den studerende at anskaffe litteratur. Evt. på www.saxo.dk.
Pris
DKK 8.700.-
Tilmeld

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

Cecilia Steinmann Christiansen

50762655

Kaj Reiter

50762669

Zealand

Cookie-indstillinger

Zealand og tredjeparter bruger cookies for at give dig den bedste oplevelse af zealand.dk samt til statistik. Du kan til- og fravælge cookies ved at klikke på knapperne herunder. Når du klikker ‘Accepter alle’, accepterer du vores brug af cookies og Zealands privatlivspolitik. Du kan ændre eller trække din accept tilbage ved at klikke på ‘Cookieindstillinger’ i bunden af siden. Læs mere om cookies i vores cookiepolitik

Tilbage

Cookie-indstillinger

Hvis du ikke ønsker, at vores samarbejdspartnere behandler dine persondata og anvender dem på tværs af internettet, kan du fravælge det her.

Formål