Du får viden om
Igennem faget får du løftet dit vidensniveau inden for kemi i rengørings- og desinfektionsmidler samt hvilke hygiejnemæssige design, der egner sig til diverse materialer. Du får også ny viden inden for hygiejne i produktionsmiljøer, blandt andet hygiejnisk design og konstruktion af maskiner og udstyr, personlig hygiejne, analyse og styring af kritiske punkter, skadedyrsbekæmpelse samt måling og vurdering af kvalitet i rengøringen. Ydermere vil der være fokus på hvilke rengørings- og desinfektionsmidler, der egner sig til hvilke brancher, for eksempel CIP-, skum-, allergen- og robotrengøring. Du opnår også ny viden om lovmæssige krav til arbejdsmiljø, herunder sikkerhed, spildevand og affaldshåndtering samt om, hvordan man vurderer, om nyt byggeri er konstrueret rengøringsvenligt og hygiejnisk forsvarligt.
Kompetencer og udbytte
Modulet hygiejne og rengøringsteknologi – udvidet – giver dig kompetencerne til at foretage analyser af hygiejniske metoder og principper i praksis. Du opnår også kompetencerne til at kunne planlægge og udvælge rengøringsmetoder, desinfektionsmetoder og desinfektionsmidler i for eksempel fødevareproduktion og anden produktion. Du får også værktøjerne til at vurdere, hvilke rengørings- og desinfektionsteknikker, der matcher opgaven samt til tværfagligt samarbejde og at vurdere resultatet af en rengøringsopgave. Ydermere bliver du i stand til at vurdere og planlægge de hygiejniske og rengøringsmæssige faktorer i byggeri og nybyggeri. Du kan levere højt fagligt input og anvisninger til for eksempel til arkitekter, ingeniører og bygningskonstruktører, når bygninger konstrueres, renoveres eller ombygges.