Patogene bakterier i fødevarer
Aktuelle patogene bakterier.
Dette kursus henvender sig primært til laboranter, der har basalt kendskab til bakteriologi.
De emner der indgår i kurset er:
Teoretisk kursus, hvor vi gennemgår eksempler på:
- Virulensfaktorer, der bevirker bakteriel kolonisation og/eller beskadiger værten
- Immunforsvarets reaktioner
Om udvalgte bakterier orienterer vi om forekomst, betydning, smitteveje og patogenicitet
Oplagte bakterier er:
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- Campylobacter jejuni/coli
- Clostridium perfringens
- Staphylococcus aureus
- VTEC (særligt E.coliO157:H7)
Herunder kan andre bakterier medtages efter aktualitet.
Undervisningen foregår ved vekselvirkning mellem gennemgang af teori, gruppeopgaver og diskussion – med hovedvægten lagt på teorien.
For yderligere oplysninger kontakt Mette Nielsen, tlf. 5076 2699, meni@zealand.dk
Praktiske oplysninger
Varighed: 1 dag
Dato: 7. april 2021
Dato: 2. november 2021
Pris: 4.995 kr.
Kursustype: IDV
Sted: Maglegårdsvej 2, 4000 Roskilde
TILMELDING
Emnefelt: Hvilket kursus der tilmeldes til (SKAL SKRIVES)
Oplys: Navn, E-mail, tlf., Fødselsdato/CPR.nr
Betalingsoplysninger:
Send mail med ovennævnte oplysninger til sikker mail: efteruddannelse@zealand.dk
| Titel | Patogene bakterier i fødevarer |
| Niveau | Akademi (AU) |
Kontakt
Kaj Reiter
Studievejleder og konsulent
Roskilde
50762669
KaRe@zealand.dk
Roskilde